Farine de blés anciens (Huron, Red Fife, Marquis), eau, levain, sel

Notre pain signature, fait avec des grains dit anciens, c’est à dire qui n’ont pas une génétique des blés d’après la révolution verte

Toutes les farines sont biologiques et moulues sur meule de pierre à La Seigneurie des Aulnaies