Le Panettone est l’emblème le plus connu des viennoiseries au levain. Cette brioche garnie est traditionnelle du Nord de l’Italie, nous vous proposons notre version aulnoise.

Notre Panettone est remarquable pour sa mie longue et fondante et sa conservation extraordinaire de plus d’un mois. C’est le résultat d’une longue fermentation naturelle au levain